Friskplukkede, vilde brombær

Tiden nærmer sig, hvor de sorte, søde brombær kan fylde ens kurv. Pas på under plukningen. Bærbuskene har mange torne! Hvad stiller man så op med bærrene?

Marmeladeforslag:

  1. Skyl og rens alle bær, som du møjsommeligt har stukket dig til.
  2. Sørg for at alle kerner, skræller, edderkopper og andet, du ikke ønsker i din marmelade, er sorteret og skåret fra.
  3. Fordel bær og syltesukker med pektin i en gryde, der er stor nok til, det ikke sprøjter ud over kanten under varmeboblen.
  4. Marmeladen må ikke koge, men skal blot varmes op til kogepunktet, hvor det skal småsimre, indtil alt sukkeret er opløst, og marmeladen har den rette konsistens.
  5. Tag gryden fra pladen og tilsæt citronsaft.
  6. Hæld marmeladen på sylteglas skyllet i kogende vand og evt. Marmelit, så er den klar til længere opbevaring.

 

Almindelig Brombær (Rubus plicatus) eller bare kaldet brombær er en halvbusk, der i Danmark vokser i krat, hegn og åben skov. De to-årige skud har kraftige hagekrummede torne. Navnet "brombær" er afledt af bremmel, der betyder tornet busk. De fleste brombær i Danmark danner frugt, uden at de er blevet bestøvet. Derved er der opstået en række små arter, som kun eksperter kan bestemme. Brombær bærer velsmagende frugter i oktober.

Forfatter

  • Kommafundamentalist og ortonørd og ansvarshavende chefredaktør med en livslang appetit på at skrive. THY.pt udgør et thyskt netmagasin, der både peger indad mod thyboerne og udad mod verden, og som er formuleret i et uhyre gammeldags sprog uden stavefejl og klicheer og floskler og smarte engelske ord. Der er planlagt og datolagt et antal indslag, herunder chefredaktørens sidste tekst. Han er oppe i alder, og man ved aldrig! Får du meddelelse om hans (alt for tidlige) død, skal du holde øje med hans allersidste artikel, som er hans egen nekrolog. På den måde kan hans gravskrift afleveres med et lille smil og være slutpunktummet for det tidligere KlitPosten.dk og THYposten.dk og nu THY.pt. Det har moret ham at lave netmagasinet og givet pensionistlivet farve og rødvin. Han lover at give et praj til de overlevende, såfremt han skulle havne et sted, hvorfra der kan sendes en sikker SMS.

    Vis alle indlæg